Den Stoacherhof gibt es schon seit langer Zeit.

In der Mühlbachler Gemeindekronik wird bereits im 18 Jahrhundert auf den Stoacherhof verwiesen. Wie bei den meisten Höfen in dieser Zeit bildete Ackerbau, Viehhaltung und Forstwirtschaft die Grundlage zum Überleben. Als mein Großvater den Hof von seinem Vater übernahm stand er einigen Herausforderungen gegenüber.

Der Hof war veraltet und außerdem wurde direkt über dem alten Hof die "Mützner" Autobahnbrücke der A13 Brennerautobahn gebaut. Deshalb entschloss sich mein Großvater in einem nahegelegen Feldstück einen neuen Hof zu errichten.

​Da gerade der Fremdenverkehr im Kommen war, wurde der neue Hof so ausgelegt, dass die Vermietung von Ferienwohnungen einen neuen Betriebszweig bildete. Außerdem rückte die Milchwirtschaft immer weiter in den Vordergrund.

Als ich 2012 den Hof von meinem Großvater übernahm, stand ich vor der Entscheidung in welche Richtung ich den Stoacherhof lenken möchte. ​Neue Zeiten bringen immer neue Möglichkeiten mit sich und somit wollte ich aus dem Stoacherhof das Bestmögliche machen.

Die Ferienwohnungen wurden zu diesem Zeitpunkt nicht mehr vermietet, da diese renovierungsbedürftig waren.

Generell war der ganze Hof in die Jahre gekommen und musste saniert werden. So wurde mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail, Jahr für Jahr der Stoacherhof an unsere neuen Bedürfnisse angepasst.Seit Mitte 2023 dürfen wir stolz, wie bereits früher mein Großvater, Gäste in unseren Apartments willkommen heißen.